主干課程：

現(xiàn)代酒店管理方向：餐飲運行與管理、客房運行與管理、前廳運行與管理、宴會與菜單設(shè)計、客源國概況。

旅游管理與營銷方向：旅游市場營銷、商務談判與推銷技巧、旅游策劃實務、市場調(diào)查與分析、消費者行為學。

擇業(yè)方向：

高星級酒店及餐飲企業(yè)管理、服務第一線，從事前廳、餐飲、客房等崗位的接待服務、管理工作及客戶關(guān)系處理等工作；旅游景區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)從事市場調(diào)查與預測、銷售、營銷策劃等工作。

專業(yè)成果：

浙江省高職高專旅游院校導游服務技能大賽中文組一等獎、二等獎、三等獎，英文組二等獎、三等獎；“鼎盛諾藍杯”第十屆全國旅游院校服務技能（導游服務）大賽高等院校普通話組二等獎、三等獎；浙江省高職院校職業(yè)技能大賽“西餐宴會服務”比賽西餐飲品制作三等獎。

該專業(yè)取得“中央財政支持職業(yè)教育實訓基地建設(shè)項目”，并與省內(nèi)外多家企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，成立首旅南苑“現(xiàn)代學徒制”試點班、“影視城訂單班”“東磁訂單班”等，為學生提供多種就業(yè)渠道。