本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、微生物檢測技術(shù)、化學(xué)分析等基本知識，具備生物產(chǎn)品的理化檢測、儀器分析、微生物檢測等能力，從事生物產(chǎn)品的樣品處理、分析檢測、數(shù)據(jù)處理、測定方法研發(fā)、動物檢疫等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要面向生物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)等，在樣品處理、分析檢測、數(shù)據(jù)處理等崗位群，從事生物產(chǎn)品的理化檢測、儀器分析、微生物檢測、測定方法研發(fā)、動物檢疫等工作。

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力；

3．具備生物產(chǎn)品測定方法研發(fā)的能力；

4．掌握生物產(chǎn)品理化檢測相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品理化檢測的能力；

5．掌握生物產(chǎn)品儀器分析相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品儀器分析的能力；

6．掌握生物產(chǎn)品微生物檢測相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品微生物檢測的能力；

7．掌握生物產(chǎn)品樣品處理相關(guān)知識與技能，具備生物產(chǎn)品樣品處理的能力。

在校內(nèi)進(jìn)行化學(xué)分析技能訓(xùn)練、儀器分析技能訓(xùn)練、微生物基礎(chǔ)技能訓(xùn)練、微生物檢測技術(shù)技能訓(xùn)練、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫綜合訓(xùn)練等實(shí)訓(xùn)。

在生物產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。