旅游烹飪學(xué)院始創(chuàng)于1960年，辦學(xué)歷史悠久，是以旅游業(yè)高級(jí)應(yīng)用型人才培養(yǎng)為特色的教學(xué)學(xué)院?，F(xiàn)設(shè)有旅游管理、酒店管理、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理4個(gè)本科專業(yè)，酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)2個(gè)?？茖I(yè)，現(xiàn)有在校生994人。旅游烹飪學(xué)院長(zhǎng)期致力于專業(yè)建設(shè)，取得一系列建設(shè)成果。旅游管理專業(yè)于2011年被確認(rèn)為吉林省“十二五”特色專業(yè)，2019年在貫徹教育部一流本科專業(yè)建設(shè)“雙萬(wàn)計(jì)劃”中，旅游管理專業(yè)被列為吉林省特色高水平專業(yè)A類、吉林省一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)專業(yè)（?？疲┯?002年被國(guó)家教育部高教司批準(zhǔn)為國(guó)家級(jí)高職高專教育教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)、吉林省高等學(xué)校示范專業(yè)，并于2011年被吉林省教育廳批準(zhǔn)為“以酒店管理專業(yè)為龍頭的特色專業(yè)群”。

學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職員工42人，碩博教師比例78%，其中教授4人、副教授14人、碩士生導(dǎo)師4人，海外留學(xué)歸國(guó)人員4人；有榮獲國(guó)務(wù)院特殊津貼專家2人、吉林省第三批拔尖創(chuàng)新人才1人、吉林省長(zhǎng)白山技能名師4人、“吉林工匠”2人、“長(zhǎng)春工匠”2人；國(guó)家級(jí)烹飪大師4人、國(guó)家級(jí)烹飪大賽裁判和評(píng)委6人、高級(jí)導(dǎo)游員、中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師等職業(yè)技能鑒定評(píng)委12人，“雙師型”教師比例達(dá)100%；全國(guó)餐飲行業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員1人、中國(guó)旅游協(xié)會(huì)旅游教育分會(huì)理事1人、吉林省旅游協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員1人、吉林省旅游協(xié)會(huì)理論與教育分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)1人、吉林省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事1人、吉林省餐飲烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)3人、長(zhǎng)春市飯店餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)1人、副會(huì)長(zhǎng)2人，吉林省文旅廳專家?guī)鞂＜?人、長(zhǎng)春市文廣旅局專家?guī)鞂＜?人；院級(jí)優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)3個(gè)。學(xué)院擁有吉林省旅游文化研究中心、吉林省長(zhǎng)吉圖旅游休閑產(chǎn)業(yè)高等教育研究基地、吉林省飲食文化研究院等研究機(jī)構(gòu)和吉旅酒店管理學(xué)院、吉林省旅游協(xié)會(huì)產(chǎn)學(xué)研合作育人基地、吉林省人社廳大師工作室等協(xié)作育人機(jī)構(gòu)。近5年來(lái)，取得了一大批學(xué)術(shù)研究成果，發(fā)表省級(jí)以上論文150余篇，編寫(xiě)出版本科教材20余部，其中國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材9部。完成科研教研課題共60余項(xiàng)，承擔(dān)省級(jí)科研項(xiàng)目20余項(xiàng)，教研項(xiàng)目20余項(xiàng)，獲省級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

旅游烹飪學(xué)院堅(jiān)持以培養(yǎng)創(chuàng)新應(yīng)用型人才為目標(biāo)，積極探索與社會(huì)行業(yè)實(shí)際緊密結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。以模擬仿真實(shí)習(xí)和全職頂崗訓(xùn)練相結(jié)合方式構(gòu)建學(xué)生能力訓(xùn)練體系，建有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)的旅游電子商務(wù)中心、模擬商務(wù)辦公實(shí)訓(xùn)室、模擬酒店管理實(shí)驗(yàn)室、中西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室、中西點(diǎn)烹飪實(shí)訓(xùn)室、智能烹飪實(shí)訓(xùn)室、孔子課堂等16個(gè)實(shí)驗(yàn)室，以及opera酒店管理系統(tǒng)軟件、旅行社模擬軟件、“互聯(lián)網(wǎng)+旅游”虛擬仿真創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。截至2022年初，旅游學(xué)院合作的旅游企業(yè)包括吉林省吉旅酒店管理集團(tuán)、長(zhǎng)春文化國(guó)旅、康輝、青旅等國(guó)內(nèi)著名旅行社以及長(zhǎng)白山景區(qū)等著名的景區(qū)景點(diǎn)；合作的酒店包括萬(wàn)豪、洲際、凱悅、香格里拉、溫德姆、希爾頓等國(guó)際著名酒店集團(tuán)。實(shí)習(xí)就業(yè)地點(diǎn)涵蓋北京、上海等一線城市和長(zhǎng)三角、珠三角、環(huán)渤海等發(fā)達(dá)地區(qū)。學(xué)生培養(yǎng)取得優(yōu)異成果，學(xué)生考取中國(guó)人民大學(xué)、吉林大學(xué)、東北師范大學(xué)、湘潭大學(xué)、遼寧大學(xué)、黑龍江大學(xué)、中南民族大學(xué)、青島海洋大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等學(xué)校學(xué)術(shù)碩士研究生、專業(yè)碩士研究生；畢業(yè)生到英國(guó)、澳大利亞、瑞士、韓國(guó)等國(guó)家留學(xué)深造。自2015年開(kāi)始連續(xù)三年承擔(dān)國(guó)家旅游局“萬(wàn)名旅游英才計(jì)劃”項(xiàng)目；屢次在全國(guó)大學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)技能大賽、全國(guó)大學(xué)生酒店服務(wù)技能大賽、全國(guó)大學(xué)生餐飲創(chuàng)業(yè)大賽獲獎(jiǎng)，在首屆全國(guó)大學(xué)生烹飪大賽上獲團(tuán)體金獎(jiǎng)，學(xué)生榮獲“吉林省青年技術(shù)能手”稱號(hào)、世界技能大賽酒店接待項(xiàng)目吉林省選拔賽第一名、吉林省大學(xué)生“互聯(lián)網(wǎng)+”大賽銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)等榮譽(yù)。畢業(yè)生就業(yè)涵蓋香港、澳門、上海、北京、深圳、杭州、南京和吉林省內(nèi)多個(gè)市縣，就業(yè)率98%以上。

旅游烹飪學(xué)院將以“雙一流”建設(shè)為目標(biāo)，以O(shè)BE理念為引領(lǐng)，凝練專業(yè)特色，持續(xù)提升專業(yè)內(nèi)涵和建設(shè)水平，努力促進(jìn)專業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升學(xué)生在行業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提高行業(yè)就業(yè)影響力和就業(yè)質(zhì)量，為新型智慧旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展提供高質(zhì)量人才。