專業(yè)簡介 培養(yǎng)具有食品加工、食品質(zhì)量控制與管理和食品安全檢驗等方面知識，系統(tǒng)掌握食品質(zhì)量與安全的控制、檢驗與安全評價技術(shù)，能從事食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理、生產(chǎn)工藝研究、食品研發(fā)、食品質(zhì)量檢驗與安全評價等方面工作的高級復(fù)合型人才。

主干課程 食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品毒理學(xué)、食品免疫學(xué)、食品工藝學(xué)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理與控制。

就業(yè)方向 畢業(yè)后可在國家行政機(jī)關(guān)、食品衛(wèi)生、食品檢驗部門，以及食品企業(yè)、大專院校、科研單位等從事食品相關(guān)的質(zhì)量控制、檢疫檢驗、安全評價、監(jiān)督管理、生產(chǎn)研發(fā)、教育和科研工作；亦可報考相關(guān)專業(yè)研究生繼續(xù)深造。

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