眉山職業(yè)技術學院2020年烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)技能測試大綱
一、測試依據(jù)與目的
本測試大綱依據(jù)《人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心制定的中式烹調(diào)中級（四級）》標準，結合中等職業(yè)學校教學實際，主要考核考生刀工與刀法、衛(wèi)生安全、規(guī)范操作等基本專業(yè)技能。
二、測試項目、內(nèi)容與分值
三、考核內(nèi)容及方法
一、測試依據(jù)與目的
本測試大綱依據(jù)《人力資源和社會保障部職業(yè)技能鑒定中心制定的中式烹調(diào)中級（四級）》標準，結合中等職業(yè)學校教學實際，主要考核考生刀工與刀法、衛(wèi)生安全、規(guī)范操作等基本專業(yè)技能。
二、測試項目、內(nèi)容與分值
三、考核內(nèi)容及方法
溫馨提示：本欄目旨在傳遞更多信息，內(nèi)容僅供初步參考，倘若涉及您的重大決策，建議查看官方網(wǎng)站或其它權威渠道。投訴
