本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握質(zhì)量法規(guī)、現(xiàn)代商品檢測和質(zhì)量管理的基本知識(shí)，具備商品檢測、質(zhì)量分析、質(zhì)量控制與管理等基本技能，從事商品檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、市場管理服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要面向商檢、環(huán)保、衛(wèi)生防疫、工商企業(yè)，在檢測、監(jiān)測和市場管理崗位群，從事商品檢驗(yàn)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、市場管理服務(wù)等工作。

1．具備對新知識(shí)、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備較強(qiáng)的語言與文字表達(dá)、人際溝通能力；

3．具備根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)鑒定商品質(zhì)量的能力；

4．具備使用常規(guī)分析儀器、化學(xué)分析方法檢測樣品的能力；

5．具備微生物檢測分析樣品的能力；

6．具備化驗(yàn)室日常管理能力；

7．掌握統(tǒng)計(jì)抽樣方法、商品檢驗(yàn)程序和檢驗(yàn)技術(shù)。

在校內(nèi)進(jìn)行分析化學(xué)、理化檢測技術(shù)課內(nèi)實(shí)驗(yàn)及儀器分析、微生物檢測技術(shù)等實(shí)訓(xùn)。

在校外產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行實(shí)習(xí)。