學校創(chuàng)辦于1958年，1960年曾升格為“安徽紡織工學院”；1999年舉辦高等職業(yè)教育，是教育部批準的安徽省首批高職院校之一。2003年，經(jīng)省政府批準更名為安徽職業(yè)技術(shù)學院。2014年，與合肥學院聯(lián)合舉辦“四年一貫制”應(yīng)用型本科教育。2021年與安徽建筑大學合作舉辦專升本教育。

學校坐落于合肥市新站區(qū)高教基地，占地1298畝，設(shè)施配套、功能齊全，圖書館藏紙質(zhì)圖書和具有使用權(quán)的電子圖書152萬余冊，是省級數(shù)字圖書館，學校是合肥市花園單位，校園環(huán)境優(yōu)美。

學校擁有校內(nèi)實訓基地200多個，教學科研儀器設(shè)備總值達1.7億元。其中有省級示范實驗實訓中心（基地）8個、省級人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)5個、省級校企合作實踐教育基地6個、省級開放性公共實訓基地3個、全國職業(yè)教育師資培養(yǎng)培訓基地1個，擁有校外實訓基地500多個，優(yōu)質(zhì)共享教學資源豐富。