一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)，精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握民宿管理與運(yùn)營(yíng)方面相關(guān)理論知識(shí)和實(shí)踐操作技能，具備對(duì)客服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、活動(dòng)組織、創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)能力，能在民宿行業(yè)（部門(mén)）管理、運(yùn)營(yíng)、服務(wù)崗位，從事民宿創(chuàng)辦、民宿經(jīng)營(yíng)、民宿管理、服務(wù)質(zhì)量監(jiān)管、活動(dòng)策劃、民宿營(yíng)銷(xiāo)、民宿增值服務(wù)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

二、培養(yǎng)規(guī)格

1.知識(shí)

（1）掌握必備的思想政治理論、科學(xué)文化基礎(chǔ)知識(shí)和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)。

（2）了解與本專業(yè)相關(guān)的法律法規(guī)以及環(huán)境保護(hù)、安全消防等知識(shí)。

（3）掌握旅游、酒店、人力資源、財(cái)務(wù)、管理、歷史、地理、園林、營(yíng)銷(xiāo)、電商等相關(guān)理論知識(shí)。

（4）掌握客房服務(wù)、餐飲管理、對(duì)客服務(wù)、旅游安全實(shí)務(wù)等方面的專業(yè)知識(shí)。

（5）掌握民宿增值服務(wù)茶藝、咖啡、紅酒、特色風(fēng)味餐、下午茶、插花、攝影、園藝等。

（6）掌握旅游+相關(guān)的會(huì)展活動(dòng)策劃、新媒體營(yíng)銷(xiāo)、電子商務(wù)等知識(shí)。

2.能力

（1）具有探究學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

（2）具有良好的語(yǔ)言、文字表達(dá)能力和溝通能力。

（3）具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，能夠很好地與服務(wù)對(duì)象進(jìn)行溝通的能力。

（4）具有較強(qiáng)的創(chuàng)新和活動(dòng)策劃的能力。

（5）具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠解決突發(fā)問(wèn)題的應(yīng)變能力。

（6）具有安排各部門(mén)工作的較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理能力。

（7）能夠進(jìn)行新媒體營(yíng)銷(xiāo)制作。

3、專業(yè)課程

（1）專業(yè)基礎(chǔ)課程：民宿概論、民宿政策與法規(guī)、中國(guó)民族民俗文化、對(duì)客服務(wù)藝術(shù)、鄉(xiāng)村休閑服務(wù)與管理、新媒體營(yíng)銷(xiāo)、民宿財(cái)務(wù)管理、餐飲服務(wù)與管理、民宿室內(nèi)外環(huán)境維護(hù)、民宿安全與急救、文創(chuàng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與銷(xiāo)售、民宿預(yù)訂系統(tǒng)

（2）專業(yè)核心課程：賓客關(guān)系管理、民宿服務(wù)質(zhì)量管理、民宿運(yùn)營(yíng)管理、客房服務(wù)與管理、活動(dòng)策劃與管理

（3）專業(yè)選修課程：攝影藝術(shù)、紅酒品鑒

（4）拓展課程模塊

必修課程：茶藝、咖啡藝術(shù)、插花藝術(shù)

選修課程：研學(xué)旅行概論、研學(xué)旅行活動(dòng)策劃

4、職業(yè)方向

學(xué)生畢業(yè)后，主要從事民宿管理師職業(yè)，同時(shí)還可以在各精品酒店、度假區(qū)、酒店管理企業(yè)從事策劃、培訓(xùn)與管理工作。