生物工程系以高學(xué)歷教師和行業(yè)企業(yè)能手為主體，現(xiàn)有專兼教師47人，其中蘭州市領(lǐng)軍人才1人，教授2人，副教授7人，博士6人，碩士26人。已建成護(hù)理、制藥工程、食品工程、環(huán)境工程和園林工程5個實(shí)訓(xùn)中心，下設(shè)藥物提取、制劑、理化檢測、微生物、菌種、組培、啤酒和果酒等26個實(shí)訓(xùn)室，與“甘肅峰驥環(huán)保有限公司”共建了環(huán)境檢測實(shí)訓(xùn)中心。與中科院蘭州近物所天然藥物中心、中國農(nóng)科院蘭州牧藥所藥物室、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等科研院所建立了“?？坪献鳌标P(guān)系，?？乒餐瓿傻娜瞬排囵B(yǎng)模式改革成果獲2011年甘肅省教學(xué)成果“教育廳級獎”?！八幤飞a(chǎn)技術(shù)”專業(yè)與“浙江海正藥業(yè)”“江西兄弟”“內(nèi)蒙聯(lián)邦”“新疆梅花”“北京悅康”等12家國內(nèi)知名企業(yè)長期合作，形成了穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)基地和學(xué)生就業(yè)基地。科研項(xiàng)目位列全學(xué)院之首，項(xiàng)目支持經(jīng)費(fèi)120余萬元，研究成果引領(lǐng)實(shí)踐教學(xué)，其中與日本合作項(xiàng)目“利用微生物進(jìn)行土壤改良”被列入“十六屆蘭洽會”教育項(xiàng)目，研究領(lǐng)域涉及生物農(nóng)業(yè)、生物環(huán)保、生物制藥等國家戰(zhàn)略調(diào)整的重點(diǎn)領(lǐng)域。生物工程系畢業(yè)生由于扎實(shí)的文化素養(yǎng)、全面的技能和實(shí)習(xí)期間的突出表現(xiàn)，深受企業(yè)的歡迎，技能型人才供不應(yīng)求，有1/3的學(xué)生畢業(yè)后分別考取碩士研究生、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)本科及甘肅省事業(yè)編制。

招生專業(yè)

1/藥品生產(chǎn)技術(shù)

2/食品營養(yǎng)與檢測

3/環(huán)境監(jiān)測與控制技術(shù)

4/護(hù)理

5/烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

6/食品生物技術(shù)

專業(yè)介紹

1藥品生產(chǎn)技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)全面發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代化制藥生產(chǎn)一線崗位需要的高素質(zhì)技能型專門人才?？梢詮氖箩t(yī)藥行業(yè)、生物制藥企業(yè)、藥品檢驗(yàn)部門、藥品經(jīng)營企業(yè)、生物制品行業(yè)的生產(chǎn)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理等工作。

專業(yè)課程：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、有機(jī)化學(xué)、病原微生物、統(tǒng)計(jì)學(xué)等專業(yè)核心課：藥事法規(guī)、藥品生產(chǎn)技術(shù)、分離與純化、藥品生產(chǎn)設(shè)備、藥品制劑技術(shù)等。

就業(yè)方向：藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)與浙江海正藥業(yè)股份有限公司，內(nèi)蒙古聯(lián)邦制藥有限公司，江西兄弟藥業(yè)有限公司等二十多家國內(nèi)知名藥企簽訂了合作協(xié)議，建立了牢固的用工關(guān)系，學(xué)生在企業(yè)發(fā)展情況良好，有部分畢業(yè)生在短短的幾年內(nèi)已成為企業(yè)中高層管理及研發(fā)人員。目前藥品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)已形成招就兩旺的良好局面。

2食品營養(yǎng)與檢測

培養(yǎng)目標(biāo)：面向食品、功能食品生產(chǎn)和營銷企事業(yè)單位，培養(yǎng)在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事食品、功能食品檢驗(yàn)及質(zhì)量管理工作，德、智、體、美全面發(fā)展，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的應(yīng)用型高技能專門人才。

專業(yè)課程：食品化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品微生物、儀器分析、食品檢測技術(shù)、動植物檢驗(yàn)檢疫等。

就業(yè)方向：可在食品檢驗(yàn)部門、食品檢測中心、食品企業(yè)、飲食部門、超市、商場、海關(guān)、機(jī)場、衛(wèi)生防疫站等單位就業(yè)。

3環(huán)境監(jiān)測與控制技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握環(huán)境監(jiān)測與控制技術(shù)必需的基礎(chǔ)知識和基本技能，從事城市及工礦企業(yè)環(huán)境保護(hù)與污染治理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)課程：環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、環(huán)境影響評價、水污染控制技術(shù)、大氣污染控制技術(shù)、土壤及地下水修復(fù)技術(shù)、環(huán)境規(guī)劃與管理等。

就業(yè)方向：（環(huán)境監(jiān)測方向）采樣員、實(shí)驗(yàn)員、環(huán)境監(jiān)測工程師、監(jiān)測室主任；（環(huán)境評價方向）環(huán)評編制人員、環(huán)評工程師、環(huán)評室主任；（環(huán)保工程方向）設(shè)備安裝人員、環(huán)保工程師、“三廢”控制室主任；（環(huán)保設(shè)備營銷方向）：業(yè)務(wù)員、銷售經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理。

4護(hù)理

培養(yǎng)目標(biāo)：具有一定的人文科學(xué)知識和自然科學(xué)知識；掌握人體結(jié)構(gòu)與功能、生物化學(xué)、病理學(xué)與病理生理學(xué)、病原生物與免疫學(xué)、護(hù)用藥理學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)知識；掌握內(nèi)科護(hù)理、外科護(hù)理、婦產(chǎn)科護(hù)理、兒科護(hù)理、急危重癥護(hù)理、傳染病護(hù)理、心理與精神護(hù)理等?？谱o(hù)理知識；學(xué)生學(xué)完規(guī)定課程考試合格后，在取得本專業(yè)大專畢業(yè)證書的同時，學(xué)生須取得基本素質(zhì)與能力證書（英語應(yīng)用能力證書、計(jì)算機(jī)等級證書、普通話證書），護(hù)士執(zhí)業(yè)資格證、保育員等職業(yè)資格證書。

專業(yè)課程：人體解剖與組織胚胎學(xué)、護(hù)理藥理學(xué)、基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)（含護(hù)理學(xué)導(dǎo)論）、內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)、婦產(chǎn)科護(hù)理學(xué)、兒科護(hù)理學(xué)、急危重癥護(hù)理學(xué)、心理與精神護(hù)理、健康評估等

就業(yè)方向：臨床護(hù)理，社區(qū)護(hù)理，養(yǎng)老護(hù)理。

5烹調(diào)工藝與營養(yǎng)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、操作技能強(qiáng)、素質(zhì)良好，富有創(chuàng)新精神，具有扎實(shí)的烹飪技術(shù)及相關(guān)理論知識，熟悉餐飲企業(yè)運(yùn)作方式和工藝流程，能適應(yīng)社會發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)所需要的烹飪技術(shù)人才及酒店餐飲管理業(yè)的高級應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)課程：烹飪化學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹調(diào)基本技能操作、面點(diǎn)基本技能操作、烹飪衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、廚房管理、烹飪學(xué)概論、餐廳英語、餐飲企業(yè)管理、中國名菜、食品雕刻與冷拼工藝、食品微生物等。

就業(yè)方向：從事中外大中型飯店與餐飲企業(yè)的烹飪、廚房管理、營養(yǎng)師等工作；經(jīng)營中小型餐館；飲食行業(yè)營養(yǎng)顧問、從事烹飪、飲食培訓(xùn)學(xué)校教學(xué)工作。

6食品生物技術(shù)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、操作技能強(qiáng)、素質(zhì)良好，富有創(chuàng)新精神，具有營養(yǎng)科學(xué)、食品加工技術(shù)、食品生物技術(shù)、食品質(zhì)量管理等基本理論和基本技術(shù)加工與開發(fā)，能從事食品(包括功能性食品)質(zhì)量管理，適應(yīng)食品業(yè)生產(chǎn)、管理一線的高級應(yīng)用性專門人才。

專業(yè)課程：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)、食品生物技術(shù)、飲料工藝、乳制品加工技術(shù)、果酒加工技術(shù)、烘焙食品加工技術(shù)、食品檢驗(yàn)、功能食品加工技術(shù)。

就業(yè)方向：食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)線技術(shù)管理人員、工藝師、質(zhì)量檢驗(yàn)人員、質(zhì)量管理人員；飲食行業(yè)營養(yǎng)顧問；食品、功能性食品市場營銷人才、售后服務(wù)技術(shù)員等。