（旅游管理）

一、測(cè)試性質(zhì)

本大綱適用于中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)一類畢業(yè)生報(bào)考四川交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)單獨(dú)招生考試的專業(yè)技能測(cè)試部分。

二、測(cè)試依據(jù)

本技能測(cè)試大綱以教育部《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)（試行）旅游服務(wù)類》(教職成廳函〔2014〕11號(hào)）、四川省教育廳《四川省普通高校對(duì)口招生職業(yè)技能考試大綱——旅游服務(wù)一類（2019年版）》及中華人民共和國(guó)旅游服務(wù)類職業(yè)技能鑒定規(guī)范為依據(jù)，結(jié)合中等職業(yè)學(xué)校教學(xué)實(shí)際和高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院對(duì)培養(yǎng)對(duì)象的基本要求，考核考生專業(yè)操作技能及在操作過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的職業(yè)素質(zhì)、職業(yè)態(tài)度、學(xué)習(xí)潛力。

三、測(cè)試方式

技能測(cè)試。

四、測(cè)試時(shí)間和地點(diǎn)

時(shí)間：2020年3月28日下午

地點(diǎn)：詳見(jiàn)考試公告或準(zhǔn)考證

五、測(cè)試內(nèi)容和要求

（一）測(cè)試分值

旅游服務(wù)一類職業(yè)技能考試總分：200分。

（二）測(cè)試項(xiàng)目

職業(yè)形象展示：60分。

職業(yè)技能（中餐定點(diǎn)餐位擺臺(tái)服務(wù)）：140分。

（三）測(cè)試目標(biāo)

1.綜合考查考生的專業(yè)技能素養(yǎng)，包括職業(yè)形象和操作的規(guī)范性，兼顧時(shí)間效率；

2.綜合考查考生的職業(yè)素質(zhì)。

（四）技能要求

1．職業(yè)形象展示

要求：著裝符合崗位要求，儀態(tài)大方。

2．職業(yè)技能

要求：能在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成兩個(gè)中餐餐位的擺臺(tái)服務(wù)?？蓞⒄账拇ㄊ?019年中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生技能大賽酒店服務(wù)中餐宴會(huì)擺臺(tái)賽項(xiàng)要求。

（五）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

總分200分：職業(yè)形象展示60分,職業(yè)技能測(cè)試140分。

1．職業(yè)形象展示60分，貫穿在整個(gè)職業(yè)技能測(cè)試環(huán)節(jié)，不作單獨(dú)展示。

2．職業(yè)技能測(cè)試：中餐定點(diǎn)餐位擺臺(tái)服務(wù)總分140分，時(shí)間不超過(guò)5分鐘

（六）其他

1．職業(yè)形象展示將貫穿整個(gè)職業(yè)技能測(cè)試環(huán)節(jié)，不作單獨(dú)展示。

2．職業(yè)技能測(cè)試項(xiàng)目均由考生采用現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作的形式進(jìn)行。

3．職業(yè)技能測(cè)試所需設(shè)備由考點(diǎn)負(fù)責(zé)準(zhǔn)備。