學(xué)院簡介

旅游與酒店管理學(xué)院現(xiàn)開設(shè)旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營兩個專業(yè)。學(xué)院現(xiàn)有全日制在校生973人。2014年學(xué)院被評為大連市旅游教育先進(jìn)單位，每年為大連市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展輸送大量優(yōu)秀人才。

學(xué)院現(xiàn)有專任教職員工22人，其中教授2人、副教授8人、中級職稱12人；碩士及碩士研究生以上學(xué)歷20人；雙師型教師22人。多名教師榮獲全國信息化教學(xué)大賽二、三等獎。

學(xué)院建有模擬導(dǎo)游、虛擬旅游、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、茶藝、酒水、營養(yǎng)配餐等多個實訓(xùn)室，并與中國旅行社總社(大連)有限公司、洲際酒店集團(tuán)、華住集團(tuán)、大連香格里拉大飯店、喜家德水餃餐飲管理有限公司等60多個企業(yè)建立長期合作關(guān)系。學(xué)院積極探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，組建洲際英才學(xué)院、“喜家德”聯(lián)合培養(yǎng)班等。學(xué)院和大連市旅游協(xié)會牽頭組建了大連市旅游服務(wù)業(yè)校企聯(lián)盟。

旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)連續(xù)多年在國家級和省級職業(yè)院校技能大賽中成績斐然，為學(xué)校贏得較高的社會聲譽。學(xué)生積極參與國家級、省級各項創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，多次榮獲國家級、省級獎項，學(xué)院畢業(yè)生受到社會的普遍歡迎。

旅游管理專業(yè)

（國家級示范專業(yè)、遼寧省品牌專業(yè)）

【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的基本理念、旅游服務(wù)必備的職業(yè)道德以及職業(yè)資格考試基礎(chǔ)知識、專業(yè)技能核心知識、語言知識、人際溝通和服務(wù)禮儀技巧等專業(yè)知識，具有導(dǎo)游帶團(tuán)、景點講解、組團(tuán)設(shè)計、研學(xué)指導(dǎo)、旅游定制、營銷宣傳、接待咨詢和客戶信息管理能力，從事導(dǎo)游、計調(diào)、營銷、接待、旅游咨詢、旅游景區(qū)基層服務(wù)等（崗位）工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主干課程】全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策法規(guī)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、模擬導(dǎo)游、旅行社計調(diào)與營銷實務(wù)、旅游景區(qū)服務(wù)與管理、旅游服務(wù)禮儀、旅游服務(wù)溝通技巧、旅游服務(wù)心理與策略、旅游數(shù)字化運營、研學(xué)旅行指導(dǎo)實務(wù)、旅游產(chǎn)品策劃與定制、旅游講解藝術(shù)訓(xùn)練、旅游情景英語等。

【就業(yè)方向】旅行社、旅游景區(qū)、旅游飯店、會展中心、游艇俱樂部、高爾夫運動中心、在線旅游代理平臺、豪華郵輪等。就業(yè)崗位主要有：旅行社基層管理、導(dǎo)游、計調(diào)、營銷（線上、線下）、接待等崗位；旅游景區(qū)基層管理、接待、講解、營銷（線上、線下）等崗位；旅游飯店基層管理、前廳服務(wù)、餐飲服務(wù)等崗位；郵輪海乘崗位、航空公司空乘崗位等。

酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)

（遼寧省品牌專業(yè)、遼寧省對接產(chǎn)業(yè)集群省級職業(yè)教育示范專業(yè)、遼寧省“訂單、定制、定向”人才培養(yǎng)模式改革示范專業(yè)）。

【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代旅游住宿業(yè)、餐飲業(yè)需要，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)創(chuàng)業(yè)和可持續(xù)發(fā)展的綜合素質(zhì)，掌握前廳、餐飲、客房等專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事酒店、餐飲以及民宿、郵輪等其他住宿新業(yè)態(tài)和高端接待業(yè)的服務(wù)、數(shù)字化營銷、運營與管理工作，面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)的服務(wù)、營銷、運營及管理領(lǐng)域、適應(yīng)智能時代需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主干課程】酒店客戶關(guān)系管理、前廳服務(wù)與數(shù)字化運營、餐飲服務(wù)與數(shù)字化運營、客房服務(wù)與數(shù)字化運營、酒店數(shù)字化營銷、酒店督導(dǎo)管理實務(wù)、餐廳服務(wù)（中式）、餐廳服務(wù)（西式）、酒店財務(wù)操作、酒店信息技術(shù)應(yīng)用、雞尾酒調(diào)制與咖啡制作、茶藝與茶席設(shè)計、酒店接待服務(wù)（英語）等。

【就業(yè)方向】各類型酒店、餐飲企業(yè)、民宿、郵輪和其他住宿業(yè)中前廳部、餐飲部、宴會部、客房部、銷售部、人力資源部、財務(wù)部等部門一線服務(wù)人員，未來升遷為部門主管、經(jīng)理、總監(jiān)等管理者。