安徽科技學院2017年對口招生考試專業(yè)技能測試補充通知
各位考生：
為切實做好我校對口招生考試專業(yè)技能測試工作，根據《2017年安徽省高等學校對口招收中等職業(yè)學校畢業(yè)生專業(yè)技能測試綱要》要求，結合我校招生專業(yè)，現(xiàn)就有關測試項目進行補充說明，具體如下：
一、農林牧漁類（種植）
必測項目：臨時裝片的制作和顯微鏡的使用
儀器：光學顯微鏡（雙目、電光源）等；
材料：洋蔥；
要求：制作洋蔥切片，使用顯微鏡觀察，繪制細胞結構圖。
選測項目：配制一定物質的量濃度溶液
儀器：托盤天平（精度為0.1克）等；
材料：氯化鈉；
計算公式：n=c·v,(其中：n為物質的量，c為溶液物質的量濃度，v為溶液體積)
m=n·M,（其中：m為質量，n為物質的量，M=58.5g·mol-1）
要求：測試教師現(xiàn)場指定配制溶液濃度（如c=2.0mol·l-1），考生計算氯化鈉的質量，稱量，按《考試綱要》要求配制溶液。
二、農林牧漁類（養(yǎng)殖）
必測項目：飼料原料的識別
材料：將大綱中規(guī)定34種原料中，隨機分為若干組，每組20種樣品，并進行1-20編號。
要求：考生在候考室隨機抽取1組飼料原料樣品作為技能測試題，考生通過眼看、手摸、鼻聞、嘴嘗等方式對原料進行識別，并在答題紙上寫出與編號對應的飼料名稱和類別。
選測項目：消毒劑的選擇與配制
儀器：托盤天平（精度為0.1克）等；
消毒劑的選擇：地面消毒劑為2%燒堿，皮膚消毒劑為酒精，空氣消毒劑為高錳酸鉀，養(yǎng)殖器具消毒劑為苯扎溴銨；
消毒劑的配制：95%酒精、75%酒精均為體積比，計算及配制時忽略溶液密度、混合體積變化因素；
0.1%高錳酸鉀為質量百分比濃度，按液體密度為1.0kg/L計算用量。
三、旅游服務類
項目七：中式烹飪基本功（姜絲）
器材及原料：菜刀、砧板、盤子、生姜；
要求：按大綱測試要求，現(xiàn)場完成姜絲切配。
項目十：中式面點點心制作（月牙蒸餃）
器材及原料：搟面杖、餡料勺、盤子、已調配餡料、已調配水面、抹布等。
要求：按大綱測試要求，現(xiàn)場完成月牙蒸餃制作，成品5只。
備注：1、測試前，考生自行準備烹飪工作服、工作帽、圍裙和領巾，并在考核過程中穿戴整齊；
2、月牙蒸餃不需要現(xiàn)場熟制。
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