食品質(zhì)量與安全專業(yè)——省級新農(nóng)科研究與改革實踐項目支撐專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生具備食品質(zhì)量與安全方向的基本理論，具有食品檢驗分析和食品質(zhì)量管理方向的實踐技能；能在食品加工和安全領(lǐng)域從事食品品質(zhì)控制、質(zhì)量管理、食品質(zhì)量認(rèn)證、檢測分析、生產(chǎn)管理與監(jiān)督等方面的高級應(yīng)用型人才。

專業(yè)特色：本專業(yè)構(gòu)建了“厚基礎(chǔ)，重實踐”的課程體系，滿足學(xué)生升學(xué)及就業(yè)的多種需求，在學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)基礎(chǔ)理論的同時，以遼寧省食品實驗教學(xué)示范中心和省級校企實踐基地為依托，著重培養(yǎng)食品檢測和質(zhì)量管理等方向的實踐技能。目前，已經(jīng)與百勝中國集團(tuán)簽訂校企合作聯(lián)合培養(yǎng)訂單班，與正大集團(tuán)合作成立“正大學(xué)院”，與華測第三方檢測平臺等國內(nèi)知名食品企業(yè)建立校外實習(xí)基地，實現(xiàn)了學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)需求的零距離對接。

就業(yè)面向：食品質(zhì)量與安全專業(yè)畢業(yè)生主要從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理及食品質(zhì)量與安全檢測、監(jiān)控、監(jiān)督等方面工作。本專業(yè)是食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、疾病預(yù)防控制中心等部門招收人員的指定專業(yè)。目前本專業(yè)已與多家著名食品企業(yè)及第三方檢測單位建立穩(wěn)定合作關(guān)系。