學(xué)前教育專業(yè)創(chuàng)始于1958年，是鹽城幼兒師范高等專科學(xué)校辦學(xué)歷史悠久、規(guī)模最大的品牌專業(yè)，有一分部和二分部兩個學(xué)院。學(xué)院現(xiàn)有學(xué)前教育、早期教育、幼兒發(fā)展與健康管理等三年制專科專業(yè)和學(xué)前教育五年一貫制?？茖I(yè)。2018年與南京曉莊學(xué)院聯(lián)合培養(yǎng)“3+2”分段培養(yǎng)學(xué)前教育（師范）專業(yè)本科學(xué)生。

學(xué)院現(xiàn)有專任教師220余人，其中副教授以上職稱近100人、博士、碩士以上學(xué)位80余人；擁有校內(nèi)實驗實訓(xùn)平臺20多個，校外實習(xí)、就業(yè)基地200多個，教學(xué)設(shè)備設(shè)施先進齊全。在人才培養(yǎng)中秉承“德育為先，能力為本，情志為翼，實踐為要”的教育理念，著力培養(yǎng)新時代的“三品”幼教“大先生”。