現(xiàn)代服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理專業(yè)群：由 酒店管理、旅游管理、會(huì)展策劃與管理 三個(gè)專業(yè)組成

專業(yè)群亮點(diǎn)

1.學(xué)生報(bào)讀專業(yè)群內(nèi)某一專業(yè)，可同時(shí)通讀專業(yè)群內(nèi)其他專業(yè)課程。

2.“在校三年可獲得多元知識(shí)與技能、畢業(yè)后可具備多崗位就業(yè)能力”的培養(yǎng)效果，推行產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的“1+Ｘ”人才培養(yǎng)模式，為“粵港澳大灣區(qū)”和“一帶一路”培養(yǎng)高質(zhì)量、綜合性技術(shù)技能人才。

專業(yè)群特色

1.多元復(fù)合型培養(yǎng)畢業(yè)生搶手。實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式，企業(yè)訂單培養(yǎng)模式，粵港國(guó)際合作培養(yǎng)的多元化人才培養(yǎng)模式，突出通識(shí)教育和綜合素質(zhì)能力提升，與廣州白云機(jī)場(chǎng)、廣州地鐵、深圳地鐵、廣州火車南站、長(zhǎng)沙火車南站、琶洲國(guó)際會(huì)展中心、東莞國(guó)際會(huì)展中心、廣州皇冠假日酒店、珠海萬豪國(guó)際酒店等多家知名企業(yè)建立校企合作關(guān)系，提供集“招生、教學(xué)、實(shí)習(xí)、培訓(xùn)、就業(yè)”為一條龍的服務(wù)，打造中職、高職、本科三階貫通、國(guó)內(nèi)國(guó)際連讀的教學(xué)平臺(tái)，學(xué)生可選考與就業(yè)崗位相融通的“1+Ｘ”從業(yè)資格證書，畢業(yè)生優(yōu)質(zhì)高端就業(yè)達(dá)98%以上，獲從業(yè)資格證率高達(dá)96%以上。

2.雙語教育“金字塔”凸顯國(guó)際化特色。注重培養(yǎng)學(xué)生的外語應(yīng)用和國(guó)際通識(shí)能力，推行雙語教育金字塔（打造專業(yè)技能基礎(chǔ)、提升外語應(yīng)用能力、培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人品行），配備外籍教師強(qiáng)化英語溝通能力，強(qiáng)化專業(yè)英語水平，開設(shè)第二外語，開辦國(guó)際創(chuàng)新班，為學(xué)生打開出國(guó)留學(xué)和升本深造渠道。

酒店管理專業(yè)

——廣東省重點(diǎn)專業(yè)、廣東省精品課程、粵港國(guó)際合作項(xiàng)目、現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)開設(shè)國(guó)際酒店管理和豪華郵輪游艇管理兩個(gè)專業(yè)方向供學(xué)生選修，培養(yǎng)具備國(guó)際酒店郵輪管理知識(shí)+敬業(yè)精神+實(shí)操技能+國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力四位一體的專業(yè)人才。本專業(yè)培養(yǎng)掌握酒店業(yè)、餐飲業(yè)、溫泉度假業(yè)一線經(jīng)營(yíng)管理、人力資源管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、服務(wù)質(zhì)量管理等理論知識(shí)，具備心理健康、職業(yè)精神、實(shí)操技能和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的管理和服務(wù)專業(yè)人才。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生可在與廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立合作關(guān)系的迪拜、新加坡、澳大利亞等國(guó)際知名酒店，高爾夫俱樂部、豪華郵輪游艇公司，大型餐飲連鎖集團(tuán)、房地產(chǎn)酒店管理公司、溫泉度假村等實(shí)習(xí)就業(yè)，從事餐飲、客房、前廳、人事培訓(xùn)、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、服務(wù)質(zhì)量管理等崗位工作。

核心課程：

酒店管理概論，郵輪服務(wù)與管理，游艇俱樂部管理、餐飲管理，前廳和客房管理，人力資源管理，財(cái)會(huì)管理，市場(chǎng)營(yíng)銷，服務(wù)質(zhì)量管理，會(huì)議組織管理等。

職業(yè)資格證選考：

酒店職業(yè)經(jīng)理人證、客房服務(wù)員證、餐廳服務(wù)員證、調(diào)酒師、茶藝師、酒店管理師、酒店英語證。

旅游管理專業(yè)—校級(jí)重點(diǎn)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)開設(shè)旅游電子商務(wù)和導(dǎo)游領(lǐng)隊(duì)服務(wù)管理兩個(gè)專業(yè)專業(yè)方向供學(xué)生選修。培養(yǎng)具有出入境旅游管理知識(shí)+職業(yè)精神+實(shí)操能力的中高端專業(yè)人才。

就業(yè)方向：

畢業(yè)生可在與廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立合作關(guān)系的高端國(guó)際旅行社、旅游電子商務(wù)公司和旅游風(fēng)景區(qū)、旅游交通公司等企業(yè)從事國(guó)際國(guó)內(nèi)導(dǎo)游和領(lǐng)隊(duì)、旅游定制顧問、旅游電子商務(wù)、旅游規(guī)劃與景區(qū)管理、旅游營(yíng)銷與計(jì)調(diào)、簽證與票務(wù)等崗位工作。

核心課程：

旅游學(xué)概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)與技巧、旅游政策法規(guī)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游電子商務(wù)、旅游營(yíng)銷策劃等。

職業(yè)資格證書選考：

旅游職業(yè)經(jīng)理人證、旅游咨詢師、旅行社計(jì)調(diào)師、導(dǎo)游資格證、領(lǐng)隊(duì)證、茶藝師等。

會(huì)展策劃與管理專業(yè)——校級(jí)特色專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)具備大型國(guó)際國(guó)內(nèi)會(huì)議組織、專業(yè)展覽營(yíng)銷與設(shè)計(jì)、大型會(huì)展場(chǎng)館運(yùn)營(yíng)管理、獎(jiǎng)勵(lì)旅游銷售、節(jié)事活動(dòng)策劃理論知識(shí)和實(shí)操能力的專門人才，能夠在企事業(yè)單位承擔(dān)會(huì)議、展覽、獎(jiǎng)勵(lì)旅游、大型節(jié)慶活動(dòng)的組織策劃和營(yíng)銷工作。

就業(yè)方向：

專業(yè)會(huì)展公司、大型會(huì)展場(chǎng)館、高端策劃咨詢公司、高星級(jí)會(huì)展酒店、國(guó)際旅游公司、會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)等。

核心課程：

會(huì)展策劃與管理；會(huì)展服務(wù)與營(yíng)銷；會(huì)展設(shè)計(jì)與布置；會(huì)展電子商務(wù)；會(huì)展旅游；會(huì)展物流；會(huì)展經(jīng)濟(jì)與實(shí)務(wù)；模擬會(huì)展實(shí)訓(xùn)等課程。

職業(yè)資格證書選考：

會(huì)展策劃師、商務(wù)展覽資格證、會(huì)展服務(wù)技師證等。